グルメジャンル

ラーメン巡りin神奈川。3杯目は煮干し有名店のいのうえ。煮干の中でもバランスの良さはピカイチ。 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

ラーメン巡りin神奈川。2杯目は丿貫で、烏賊黒煮干そば。お目当てのマッドクラブはなかったのでリベンジ狙らいたい。 ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

ラーメン巡りin神奈川。1杯目はずっと行きたかった鶏喰。鶏出汁の完成系。良い出だし。 ★★★★★ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

国分寺にあるビアカフェ。栃木にあるうしとらブルワリーのセッションIPA。ホップの風味はかなりフルーティーで飲み口はすっきり。後からくる苦味が何とも癖になる。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

昨日のひっかけ1杯はニューベルジャンのアンバーエール。柔らかな甘味が特徴。アメリカンビールっぽくない軽めでバランスの取れた1杯。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

セメント系第2弾。煮干一燈より煮干の苦味、玉ねぎの辛味が強かったがそれもまたいい。麺は定番のパツパツ麺。普通の中華そばもトライしたい。 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

ついに念願の紫くろ喜。食べログ4越えの金曜限定ラーメン。鴨メインの出汁はかなり柔らかい。醤油の味も素晴らしかったが、少し濃い。麺は小麦が香る細麺でコシのある蕎麦みたいだった。トッピングはピカイチ。これから西日暮里で飲み。良い金曜日。 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

ビール好きにはたまらないビアフェス。一番衝撃をうけたのがスワンレイクビールのポーター。麦の香ばしさとフルーティーな味わいのバランスが素晴らしい。黒いのにスタウトのえぐみがないのも最高。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

サイクリングの締めくくりは先輩と飲みからのラーメン。ほのかに煮干の効いた〆にぴったりのラーメンでした。 次回のサイクリングはフェリーで房総の方へ行く予定です。 ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

大磯ー鎌倉間を会社の先輩とサイクリング。途中茅ヶ崎にある海鮮料理のお店へ。写真は魚介のごま漬け丼。ネタはかなり新鮮でした。他にもほうぼう刺し食べたり、江ノ島でしらす食べたり盛り沢山でした。 ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

飲む前に一杯。東小金井のくじら食堂。煮干というよりは節系の旨みががつんとくるスープに手揉みのピロピロ麺。うまかったが、麺の強い縮れがスープ上澄みの油にまとわりつき後半しつこさが残った。チャーシューはなかなかうまいが、全体のバランスは日向屋の方が上だった。 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

佐野らーめんを食べにいざ栃木へ。いをりが休業日だったので日向屋へ。青竹手打ち麺はもちもち。インパクトはないものの優しく上品なスープ。チャーシューの油があっさりならーめんにコクをプラスする。最高だった。 ★★★★★ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

銀座朧月目黒店で土日限定の新味醤油SOBA。鶏とアサリと煮干のトリプルスープはちょっと醤油の主張が強い。でも後味でアサリの香りと煮干の苦味がいいバランスだった。麺は三河屋製麺の中細麺。チャーシューの油をもう少し落として欲しかった。 ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

神楽坂のダイニングバー。国産野菜をふんだんに使った料理のクオリティはとても高い。お酒も種類が豊富で、料理に合ったお酒をおすすめしてくれる。〆は写真にあるNETEBUK COFFEE。デザートと相性抜群な希少なビール。 ★★★★★ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

ずっと気になってた地ビールハウス。毎日12種類のクラフトビールを揃えるビール好きにはたまらないお店。写真は蝦夷のなまらにがい麦酒。厳選されたホップの香りと後に残る程よい苦味が絶妙だった。岩手の桜酵母ビールも飛騨高山のスタウトもみんな違った旨さだった。やはり酵母が生きてる麦酒は味の深みが違う。料理のクオリティも高いので是...

２軒目は一燈の本家、麺屋一燈。こんな美味い魚介白湯ない。スープの色が濃くなったり、特製のチャーシューが豚バラになったり色々進化してる部分もあるがベースは安定。開店1時間前に行くと運が良ければ一巡目で入れます。 ★★★★★ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

同期と一燈巡り。一軒目は煮干し中華そば一燈！セメント系煮干しは初だったが、どハマりしそう。パサパサ麺がとてもよく合う。めちゃくちゃ完成度高いのに意外と空いててかなりオススメですが、セメント系は昼夜限定20食なので注意。 ★★★★★ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

土曜夜と日曜のみ営業で毎週異なる限定ラーメンを提供する磯部水産。本日は「チキンコンソメヌードル」。鶏ガラで出汁をとるチキンスープと、豚肉や野菜などから出汁をとるコンソメスープが絶妙にマッチ！麺は大好きな三河屋製麺の全粒粉入り中細麺！感動するほどではなかったが、トッピングも美味しくまとまった1杯でした。 ★★★★☆ ↑画...

らーめん以外その３ 有楽町にある自然薯専門店。自然薯の刺身、自然薯鍋、自然薯焼酎と自然薯づくし。香りと粘りはとろろとケタ違い。栄養もあるので是非！ ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

らーめん以外その２ 軽井沢で人気の蕎麦屋。毎日その日の分だけ石臼でそばの実を挽いているこだわり。少しザラザラ感のあるコシ強めの蕎麦。少し高いが一度行く価値はあり。 ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

全てにおいてパーフェクトなうな重に出会えたのでラーメンじゃないけど。これからちょいちょいラーメン以外もあげようかな ★★★★★ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

一度来てみたかった中国麺のなにや！麺にかん水が含まれてないため正確に言うとラーメンではないがめちゃくちゃ美味しかった！素材の良さが十二分にわかる一杯！特にチャーシューは歴代でも三本指に入るかも！リピ確実です。 ★★★★★ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

茨城ラーメン巡り！と言いつつ五杯目は地元のむさし野！これにて終了！次回は埼玉の予定です ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

茨城ラーメン巡り！四杯目は龍介！ ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

茨城ラーメン巡り！三杯目は活龍！ ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

茨城ラーメン巡り！二件目は喜乃壺！ ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

拓との茨城ラーメン巡り！一杯目は蒼！ ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

三日連続ラーメン！バスケからの俺の空で和え麺！思ったよりうまい！トッピングと豚魚のタレがよく合う！麺も平打ち縮れで俺の好みでした！ ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

飲み相手が全然来そうにないのでラーメン。昨日は鶏だったら今日は煮干しってことで赤羽に本店を構える伊藤！スープを一口飲んだ瞬間強烈な煮干！だけどえぐくないからさすがでした！麺は低加水気味の中細麺！美味いけど少し粉っぽい気がした！気持ちゆで時間足りないかと！でも総じて満足！ ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

久しぶりの鶏そばムタヒロ！やっぱりうまい！今流行りのネオ醤油の見本！麺は歯切れの良い全粒粉入りの平打ち麺！スープは上質な鶏出汁！初めて酔っ払ってない時に食べました。 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...