◎青竹手打ちラーメン日向屋(佐野)◎ 恒例のおデブちゃんと巡る栃木ラーメンツアー1杯目！ 栃木No.1の人気を誇る佐野ラーメン屋！効率良く巡る為、開店50分前に到着し、しっかり先頭を確保！淡麗スープはぐびぐび飲める美味しさ！丁寧に打たれた麺は前よりコシが増した？気がした！約3年前に食べた日向屋は相変わらず絶品でした！ ...

◎一蘭(新橋)◎ 東京帰省後1杯目はまさかの新橋一蘭！飲み後の〆の代名詞！時間は深夜2時！だがやっぱりお腹壊しました！ # 2018年109杯目 ★★☆☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 東京都中央区銀座8-3-11 和恒ビル B1F...

◎かね庵(小倉北区末広)◎ 魚介豚骨の｢らーめん泰玄｣さんが支那そばを提供する｢かね庵｣さんに屋号を変えて週末に営業する福岡では珍しいラーメン屋さん！歯切れの良い細麺に節系の出汁が効いた少し甘い和風スープ！美味しくて箸が止まらなかった！そしてまたチャーシューが絶品！1月閉店の前に魚介豚骨も食さなければ！ あ、今から東京...

◎地鶏らーめんはや川(高宮)◎ 馬場のやまぐちから独立したはや川が原材料の関係で醤油から味噌へチェンジしたということで早速来店！地鶏醤油から一転、濃厚辛味噌スープによく絡む手もみ麺！変わらず美味でした！ # 2018年107杯目 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県福岡市南区...

◎麺喰亭(穴生)◎ これぞイニシエ系！老夫婦で営む麺喰亭へ。ニンニクの効いたまろやかな豚骨スープに標準で少しやわめの麺。箸が止まらないクセになる味。ランチサービスのおにぎりとラーメンでなんと500円。12月20日で閉店だそう。もう1回行きたい。 # 2018年106杯目 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

◎大三元ラーメン(門司)◎ 門司の老舗ラーメン屋で大盛りラーメンを注文。タレの味が濃い印象だったが、この日はスープがかなり薄くなっていてタレが染み込んだチャーシューと麺を食べると丁度いい塩梅だった。 # 2018年105杯目 ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

◎二代目麺やケイジロウ(折尾)◎ ナイターの後に訪問。前回はまぜそばを食べたので今回はつけ麺。ジャンルとしては魚介鶏つけ麺だが、魚介も鶏も少し中途半端な主張だった。麺とつけ汁のバランスは良かった。 # 2018年104杯目 ★★☆☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市八幡西区...

◎麺処 太陽(八幡西区)◎ 非豚骨の気分だったので初訪問の太陽で塩麹らーめんを注文。塩麹の旨みや柑橘の酸味等色んな風味を楽しめるラーメン。弾力のある中細麺はスープとの相性よし。トッピングも面白い！メニューが豊富なので是非再訪したい。 # 2018年103杯目 ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログペ...

◎壱丁目ラーメン(別府)◎ 由布岳登山からの温泉からの飲み歩きからの〆ラーメン。麺は少しやわめ。わりと王道の久留米豚骨で油分塩分のバランスが良かった。 ◎チョロ松(別府)◎ 2枚目は1軒前のチョロ松という居酒屋で食べた名物のかも吸そば入り。鴨の身と内蔵がごろごろ入ってる絶品スープ。鴨出汁と胡椒の相性が抜群で、そば入りだ...

◎らーめん力晴(小倉南区)◎ らーめん志士にフラれ、珍竜軒にフラれ、フライトまで時間もなかったのでもうラーメンじゃなくていいやと諦めてた時に左側に力晴という文字が！ということで慌てて左車線へ入り入店。もちろん感謝の花束ラーメンはない…ので自家製焦がしネギラーメンを注文！あっさりで臭みはないが、豚骨の旨みはなかなか。麺は...

◎ラーメンフェスタ(ボートレース若松)◎ 3人で全5杯完食！2杯分食べて今年100杯達成！ 1番気に入ったのはろくでなし！久留米ラーメン？なのにかなり上品な豚骨。本店はこってりとあっさりがあるらしい。行かなければ。 1枚目:中華そばかなで(福岡市博多区) ★★★☆☆ 2枚目:福間ラーメンろくでなし(福間市) ★★★★☆...

◎井手ちゃんぽん本店(北方)◎ ずっと行ってみたかった井手ちゃんぽん本店！きくらげと卵トッピングの特製ちゃんぽんを注文。茹でた自家製麺に野菜と共に煮込んだ豚骨スープをかけるスタイル。豚骨オンリーのスープと野菜の相性が抜群。麺はコシのないソフト麺で脇役的な存在だが、野菜とスープを引き立ててGood！好みが別れそうだが、是...

◎サルタヒコ(小倉)◎ 小倉でおすすめの非豚骨ラーメン屋！醤油のスープがトラブってフロマージュ鶏そばに変更！スープも自家製麺もトッピングも安定の美味しさ！初めて頼んだ鶏ねぎ飯も美味い！次こそ醤油を！ # 2018年98杯目 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市小倉北区...

バスケ後の夕飯は新月でつけ麺を注文！魚介豚骨でも魚粉の主張強めのタイプ。味は悪くないが、とにかく塩っぱいのが惜しい。麺はかなりコシが強めでなかなか美味いが、やはりつけ汁の塩味に負けてるのが惜しい。 # 2018年97杯目 ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

ラーメン日本一決定戦 第4陣 2杯目 北海道札幌の風棶堂！炒めた芳ばしい野菜の主張が強いあんまりないタイプの味噌つけ麺。好き嫌いが分かれそうだが、結構好みだった！ # 2018年96杯目 ★★★★☆...

ラーメン日本一決定戦 第4陣1杯目 飯田商店は100分待ち、とみ田も40分待ち、ということで1杯目は札幌にあるJapanese Ramen Noodle Lab Qで北海地鶏醤油らーめんを。 北海道小麦を使った自家製麺と上品な鶏清湯の醤油スープは鶏喰を思い出した。有精卵のとろ玉や豚ロースチャーシューも絶品。 大つけ麺博...

六厘舎で朝つけ麺。席着いてから着丼まで1分かからずびっくり。つけ汁は見た目よりもあっさりな魚豚。朝つけ麺だからなのか？麺とのバランスはとても良い。わざわざ行こうとは思わないが、朝東京駅にいたら行きたくなるお手本のようなつけ麺！ # 2018年94杯目 ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

北九州蕎麦巡りその2 人気の麺吉へ。初めてなので国内産そば粉を使用した二八そばを注文。コシが強く加水率は低めだが、噛んだ時の風味は予想よりも控えめ。次は十割にしよう。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

野菜たっぷり海老だし塩ラーメンは絶妙な塩加減！喉越しの良い中太卵麺はあっという間に完食！お店名物の餃子は評判通りの大きさと旨さ！分厚いもちもちの皮はジューシーなタネと相性バッチリ！コスパの良さも素晴らしい！ # 2018年93杯目 ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

煮干系つけ麺が楽しめる麺屋まいどへ。麺は三河屋製麺の中太麺。風味は弱めだが飲み後の乄にはちょうど良し。つけ汁は煮干のえぐみを取り除いた癖のない感じ。気付いたらスープ割りして結構飲んでしまった。 # 2018年92杯目 ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

うどん屋が多い福岡でよく行く蕎麦屋。毎回違う産地の十割蕎麦で風味も食感もその時で様々。今回は北海道当別町の蕎麦。細麺でそばの香りは少ないが独特の風味があり、更科蕎麦に近かった。塩で食べたくなる蕎麦。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

行橋ラーメン巡り2杯目は一晋。これまた選手権で食べたラーメン。スープは一般的な博多ラーメンに近いスタンダードな豚骨。麺は中細麺の加水率高めの少しやわめでかなり好みだった。 # ★★★☆☆ 2018年91杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

行橋ラーメン巡り。1杯目は金田屋にフラれてラーメン王座選手権2018で優勝した玄竜へ。玄竜豚骨ラーメンを注文。スープは昆布出汁を感じた後に濃厚豚骨の旨みが口いっぱいに広がる。選手権よりパワーアップしてた。麺はスタンダードな細麺だがもう少し存在感が欲しかった。 # ★★★★☆ 2018年90杯目 ↑画像が複数ある時はスラ...

豚のむらに振られて先に進むと一際目立つ黄色い看板。豚骨では珍しい中太麺はコシ強め。珍竜軒系のクリーミーなスープは美味しくて全部飲んでしまった。牛の風味を感じたのは牛乳の影響なのか。 # ★★★★☆ 2018年89杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

3号線沿いの大八ラーメン。あっさり豚骨に加水率高めの細麺。もやしとの相性もよし。やっぱり北九州ラーメンは美味い。 # ★★★☆☆ 2018年88杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

北九州空港の山小屋で小峠ラーメンを注文。海苔は全部で4種類。なんて日だ！を狙っていたがハズレました。ちなみに味はいつもの筑豊ラーメンと一緒。小腹が空いた時にちょうどいい。 # ★★★☆☆ 2018年87杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

浅草ホッピー通りで2軒ハシゴからのみつヰに振られたのできび太郎へ！中太ちぢれ麺はさすが三河屋製麺のクオリティ！マー油の風味はしたが全体的に角がなくマイルド！飲み後にピッタリでした！ # ★★★☆☆ 2018年86杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

佐賀ラーメンの名店、いちげんへ！豚骨の濃厚さは残しつつもサラッといただけるスープに中細麺がよく合う！どこか北九州ラーメンと似たものを感じました！店内にグルメ界の有名人がいました！ # ★★★★☆ 2018年85杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

小倉の老舗寿司屋でラーメンと寿司のセット！お寿司は特に小ぶりだが藍島産のウニが濃厚でかなり美味しかった！ラーメンはあっさりな鶏ベースの醤油だろーか。かなりあっさりだが程よい甘みとだしのうま味は十分。 # ★★★☆☆ 2018年84杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

実は初のむらた亭。チェーンだがなかなかレベルの高い長浜ラーメン。長浜ラーメンにしてはかなりスープが濃厚な気がして麺との絡み具合もグー。味変で高菜と紅しょうがの投入もまたよし。かなり好みなラーメンでした。 福岡 ★★★★☆ 2018年83杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...