◎炭火焼き鳥kitchenひよこASAHI(柏)◎ 久しぶりの柏飲みはひよこの新店で。 店内は広々としており、焼き鳥の美味しさは安定。 白レバーはとろとろで絶品。 せせりねぎは酢味噌がいいアクセント。 つくピーのピーマンは生で食感の違いがとても面白い。 鶏が美味しいのはもちろんだが、野菜がと...

◎うめづ(国分寺)◎ 国分寺で人気の串焼きのお店。 平日でもなかなか店内は賑わっている。 1品料理も串もとても美味しい。 特にもつ煮込みは見た目こそシンプルだが、もつの型崩れしない絶妙な柔らかさと深みのある味付けが絶品だった。 串もハズレはなく、変わり種も多くある為、リピートしたくなるお店です。 ↑画像が複数ある時はス...

◎食幹(渋谷)◎ 思い出の食幹へ約2年ぶりの訪問。 今回は単品注文だが、コースも人気。 初めてカウンターに座ったが、開放感溢れるフルオープンキッチンで楽しかった。 洗練された食事は昔と変わらず。 日本酒もひやおろしから王道まで幅広かった。龍力ひやおろし、紀土純米吟醸、伯楽星純米大吟醸をいただきました。 ①シラスと生ウニ...