◎田舎庵 日日屋(黒崎)◎ 北九州では知名度No.1の鰻屋さんに久しぶりの訪問。今回は鰻重(松)と肝焼きを注文。 鰻重の鰻は余分な脂を落として時間をかけて素焼きしてるので、厚めの皮もしっかり香ばしく仕上がっている。関東のとろとろふわふわな鰻とは違い、外は少しカリッとし、中は口の中でほぐれる。タレは甘さ控えめ。鰻の香ばし...

夜飯は北九州で人気の鰻屋さん！長時間かけて丁寧に焼いているため臭みや脂のしつこさは全くない。焼きは強めなので外はカリカリで独特の食感。お吸い物にも京都の生麩を使うこだわり。美味かった。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...