ラーメンの記事一覧
拓との茨城ラーメン巡り！一杯目は蒼！ ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...
飲み相手が全然来そうにないのでラーメン。昨日は鶏だったら今日は煮干しってことで赤羽に本店を構える伊藤！スープを一口飲んだ瞬間強烈な煮干！だけどえぐくないからさすがでした！麺は低加水気味の中細麺！美味いけど少し粉っぽい気がした！気持ちゆで時間足りないかと！でも総じて満足！ ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...
久しぶりの鶏そばムタヒロ！やっぱりうまい！今流行りのネオ醤油の見本！麺は歯切れの良い全粒粉入りの平打ち麺！スープは上質な鶏出汁！初めて酔っ払ってない時に食べました。 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...
国分寺で気になっていたつけ麺屋に行った。酔っ払ってて味は覚えてない。美味かったはず。 ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...
40年以上続くお店で塩バターコーンラーメンと餃子！全ての食材が国産とこだわっていただけあって山盛りの野菜も美味しかった！麺はもちもちの自家製中太麺！そして何より餃子がめちゃくちゃ美味かった！餃子食べにまた来ます。 ★★☆☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...
久しぶりにとりそばで有名な大喜！日本料理をやっていた店主なだけあって深い味わいのスープと完成したトッピングは健在でした！スープと麺の相性もさすが！湯島は定期券内なので限定も食べてみよーかと思います！ ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...
バスケ終わって小川で人気のどらいちに来てみた！3時前に行ったが7人待ち！人気もあるが8席で回転がとても悪い。スープは塩ベース！豚強めと少し魚でバランスがとても良かった！麺は地元で有名な鈴めんの細麺だがちょっと塩気が強かった。チャーシューは炙ってるだけあってとろける美味しさ！待ち時間を考えたら再訪はないかな。 ★★☆☆☆...
昨日は自然薯からのダーツバーからの油そば！銀座付近は0時頃までやってるラーメン屋が少ないから混んでた！刻み玉ねぎトッピングがいい！久しぶりに食べるとなかなか美味しかったです！ ★★✩✩☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...
今年は地元ビアメンバーで飲み明かし！ 年越し後初のラーメンは土間土間笑 意外とうまかった笑 明けましておめでとうございます！ ★☆☆☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...
仙台でお腹おかしくしたのに飲み後の流れでラーメンに。しかもどこもやってなくて辛いとこ。トッピングのバランス良かったけどお腹空いてて調子いい時に食べたかった。刀削麺？みたいな麺もかなりお腹にきた。 ★★☆☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...
今日も2軒ハシゴからのちばき屋！魚介系と動物系がうまく調和したあっさり支那そば！麺は歯ごたえがある細いちぢれ麺！やっぱり飲み後にぴったりのラーメンでした！ ★★☆☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...
2時半までやってる〆にはぴったりの生姜が効いたラーメン！ほんのり節系や野菜の出汁を感じた！麺はつるつるの縮れ麺！2軒ハシゴからのラーメンだったので実は酔っててあんまり味を覚えてないが多分うまかった！ ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...
ムタヒロの1号も2号もやってなかったので、まぜそばの3号に来てみた！魚粉の食感が分かるタレだがまぜそばのわりにかなりあっさりでびっくり！物足りない！麺は平打ち縮れの太麺！野菜増しとスープが無料だが、野菜はほぼもやしと玉ねぎのみ、スープはインスタントのお吸い物みたいだった！ムタヒロブランドだから期待して行ったが裏切られま...
この辺では有名な味噌ラーメン屋！花道！豚鶏の動物系と野菜の旨みが調和してて濃いのにしつこくない見事なスープ！麺は三河屋製麺のもちもち麺だったが、もうちょっとだけ細めのちぢれ麺でもいいのかなって思った！スープの完成度がピカイチだったのでつけ麺も挑戦してみたい！ ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...
会社の上司と和泉多摩川から羽田空港まで往復50キロのサイクリング！その途中になんとなく寄ったラーメン屋！スタンダードな豚骨魚介！チャーシューを香ばしく炙ってたのと、お好みで入れる山椒？が良かった！まずまずでした。 ★★☆☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...
結婚式二次会前に竹井とつけ麺。三河屋製麺のもちもちしたつるつる麺と比内地鶏と魚介のＷスープがよく合ってた！すだちと黒胡椒もとてもいいアクセント！なんだかんだ食べたくなる味 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...
青さラーメンで有名なまる玉！たまたまこの辺を通ったので行ってみた！鶏白湯だけどがっつりドロ系ではなく青さとネギであっさり！麺は低加水麺っぽい細麺だが、粉っぽくないので楽に完食できました！ ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...
飲みの前に時間があったので鷺ノ宮でラーメン！佐野実氏のお弟子さんのお店らしい！支那そば屋は好きなので期待していたが期待以上だった！鶏と魚介が絶妙なバランスで醤油の旨みもしっかり感じれた！三河屋製麺の中細麺は全粒粉入り？でつるつるしててスープとの相性バッチリ！チャーシューも豚と鶏でどちらもクオリティが高い！これで750円...
無化調と自家製麺にこだわる六感堂！今日は14、15日限定の渡り蟹と鶏白湯の塩SOBA！蟹と鶏白湯の組み合わせだとしつこくなりそうだが、無化調のスープがバランスを整えてて美味しかった！麺は平打ち縮れ麺であっさり食べれました！ ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...
連れが行きたいと言うので五ノ神製作所！濃厚なえびつけ麺！刻み玉ネギ、キャベツ、鶏チャーシューなどトッピングも工夫あり！とても美味しいが、強いて言うなら麺にもう少しインパクトが欲しい！麺だけで食べても色のわりに風味が弱い！ ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...
