福岡ラーメンショー3杯目は静岡熱海市の有名店、麺匠うえ田。とんこつスープに合わせるのは鰹節。これが相性抜群。低加水の麺にもスープを吸い込んだ鰹節がよく合う。トッピングも豪華に鴨ロース。 # ★★★☆☆ 2017年25杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

福岡ラーメンショー最終日。二日酔いでへろへろになりながらブランチで故佐野実氏一派のラーメンを選択 。支那そばやも鷺ノ宮のすぎ本も大好きなので間違えないと思っていたが、やはり美味かった。北海道小麦の春よ恋を主体とした香り高い麺が特に絶品。 # ★★★★☆ 2017年24杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

やってきました！福岡ラーメンショー2017！1杯目はとんこつ発祥の地、久留米のコラボラーメン！南京千両のちぢれ麺は少しやわ麺だったが食べやすい。モヒカンのスープはあっさりながらも程よい豚骨臭が癖になる。チャーシューもモヒカンのロースと本田商店のバラ！美味かった！ # ★★★☆☆ 2017年22杯目 ↑画像が複数ある時は...