◎伊吹(志村坂上)◎ ＊志村坂上駅から徒歩6分 ＊二ボラーの聖地！夜限定の濃厚煮干し！ ＊食べログ3.90 2021年ラーメン百名店 ＊濃厚中華ソバ：800円 年始ラーメン巡り4杯目！ 1時間前並びでPPゲット！ 二ボラーの聖地！セメント系の頂点！ 迷わず濃厚中華ソバを選択！ 煮干全開なんだが優しくクリーミーな感じが ...

◎拉麺 瑞笑(国分寺)◎ ＊国分寺駅から徒歩3分 ＊バランス系からセメント系まで幅広い煮干しの新星 ＊食べログ3.59 2020年TRYラーメン大賞 新人賞煮干し部門2位 ＊味玉背脂煮干しらーめん900円(大盛り+100円) オープンから1年で国分寺の人気店になった瑞笑。 背脂煮干しや塩煮干しなど煮干しメインのメニュー...

◎二ボラ(天神南)◎ 夜はcowsiという焼肉屋さんだが、昼は煮干しラーメンを提供するniboraさん。迷わず純煮干しラーメンを注文。水と煮干しと醤油ダレだけで作ったスープはさらりしているがしっかり煮干しのエグミや苦味はあり、二ボラーには堪らない。煮干しは長崎のサバやイワシを使用。麺は製麺屋慶史の歯切れが良い細麺。粘度...