西港にある知る人ぞ知るかき小屋。今年は2回訪問。豊前一粒牡蠣と帆立はとにかくデカい。他にもサザエ、鮑、うちわエビ等何から何まで新鮮。特に鮑はこんな柔らかいの初めて食べた。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

春吉の奥地に佇む燻製酒場HiBiKi。料理はもちろん、ビールもハイボールもモヒートも燻製。シュレンケルラのヴァイツェンをかなり久しぶりに飲んだ。泡は軽め、燻製の香りは広がるが甘みもあり飲みやすいビール。2軒目にオススメです。 # # ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

焼肉フルコース。焼師がお肉の産地、部位に合わせてベストな状態で提供してくれる。お肉で感動したのは神楽坂の中むら以来。ワインはよく分からんがPinotは重すぎず、程よくフルーティーで美味でした。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

久しぶりのはや川！今回は初めてつけ麺に挑戦！昆布の出汁に浸かっている麺のみで食べると小麦の旨みが存分に味わえる！かなり美味かったが、ラーメンの方が好みだった。 # 2018年25杯目 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

めちゃめちゃハイクオリティなお酒と料理。全てが逸品。さすが松田さんです。 # ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

またまた博多元気一杯へ！相変わらず完璧な豚骨スープでした！東京から来た友達も満足してくれたようで良かった！ # 2018年21杯目 ★★★★★ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

塩が美味しかったので顔でかい人と再訪！今度は鶏白湯を注文！塩同様上品でバランスの良い白湯の割にはあっさり系のスープに自家製の加水麺と柔らかい鶏チャーシューがよく合う！美味！ # 2018年18杯目 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

飲みの前に写真撮影がOKになった元気一杯へ！見た目は普通だが相変わらずスープの美味さは福岡No.1！本場の豚骨が食べたい人は是非！ # 2018年12杯目 ★★★★★ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

六倉会9杯目は遠賀のがんこもん！この前よりスープ、トッピング、麺のバランスが良かった気がする！麺は好みの中細麺！ # ★★★☆☆ 2017年75杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

小腹が空いたので豚骨魚介で有名な海鳴へ！なかなか食べやすい！華金はこれから！ # 2017年59杯目 ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

高田馬場の名店やまぐちで修行した店主が福岡市南区に店をオープンということで早速来店！ 麺はやまぐちと全く同じ！スープもやまぐちと同様地鶏の旨みが口いっぱいに広がるが、豚ガラが使われている分、味に深みがあった！うまい！再訪間違えなし！ # 2015年56杯目 ★★★★★ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

天神ぶらりはしご酒からの明け方4時に〆ラーメン。トマト麺よりはうまかった。 # ★★☆☆☆ 2017年55杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

食べログ福岡県5位、福岡市1位のはなもこしへ！看板メニューの鶏白湯は売り切れだったので中華そばを注文！華味鳥と秋刀魚節から取った出汁は旨味がガツンと！自家製麺は歯応え○、喉越し○！東京にある中華そばの名店に負けず劣らず。再訪間違えない # ★★★★★ 2017年37杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

久しぶりのぎょらん亭へ。定番のどろを注文。だいぶ舌が肥えてきた状態での再訪だったがやはりめちゃくちゃ美味かった！個人的に福岡No.1！ # ★★★★★ 2017年36杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

ドライブの帰りに寄った福岡市郊外にあるげんこつ！無化調のとんこつスープは濃厚豚骨のお手本のようだった！ 車じゃないと行けないが、また行こう。 # 2017年28杯目 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

福岡ラーメンショー3杯目は静岡熱海市の有名店、麺匠うえ田。とんこつスープに合わせるのは鰹節。これが相性抜群。低加水の麺にもスープを吸い込んだ鰹節がよく合う。トッピングも豪華に鴨ロース。 # ★★★☆☆ 2017年25杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

最近購入した車でドライブがてらぎょらん亭へ。見た目のインパクトが凄い。生クリームを使ってるんじゃないかと疑うくらい濃厚なのに、ビックリするほど雑味も臭みもない純豚骨。旨みだけ凝縮されたスープに豚骨にしては少し太めでコシのあるストレート麺が相性抜群。めちゃくちゃうまい。この濃さでスープほとんど飲んでしまった。 ★★★★★...